Windows 下修改 MySQL 預設字符集為 UTF-8 完整教學

背景與問題

MySQL 5.6 預設字符集為 latin1，若專案涉及中文儲存，必須將字符集統一修改為 utf8（或 utf8mb4），否則會出現亂碼。本文記錄 Windows 環境下的完整修改流程，供未來快速參考。

查看當前字符集

執行命令：

SHOW VARIABLES LIKE '%char%';

預設輸出如下圖所示：

修改步驟

1. 開啟安裝目錄：預設為 C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.6。
2. 複製配置檔：將 my-default.ini 複製一份並重命名為 my.ini。
3. 編輯 my.ini：在 [mysqld] 與 [client] 區塊下分別新增：
   default-character-set=utf8
4. 重啟 MySQL 服務：以管理員身份執行 net stop mysql 與 net start mysql，或透過服務管理介面重啟。

驗證修改結果

重新登入 MySQL 並執行 SHOW VARIABLES LIKE '%char%';，確認所有字符集均顯示為 utf8：

補充說明

• 生產環境建議使用 utf8mb4 以完整支援 Emoji 與特殊字元。
• 若使用 MySQL 8.0+，預設已為 utf8mb4，通常無需手動修改。
• 修改後僅影響新建資料庫/資料表，既有資料需透過 ALTER TABLE ... CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 轉換。