MySQL 5.0.16 亂碼終極解決方案：phpMyAdmin、建表、連線三層字符集統一

現象：資料入庫正常，讀出亂碼；或 phpMyAdmin 顯示正常，程式讀出亂碼

五步統一字符集

1. phpMyAdmin 介面設定
   Language: Chinese Simplified (zh-utf-8)
   MySQL 字符集：UTF-8 Unicode (utf8)
   MySQL 連線校對：gbk_chinese_ci
2. 建立資料庫時
   整理 (Collation) 設為 gbk_chinese_ci
3. 建表 SQL 指定字符集
   ENGINE=MyISAM DEFAULT CHARSET=gbk;
ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=gbk AUTO_INCREMENT=40;
4. 檢查表結構
   `varchar` 等字串欄位 Collation 為 gbk_chinese_ci，數值/日期欄位為空
5. PHP 程式連線後執行
   $db->query("SET CHARACTER SET GBK");
   Linux 環境必加，Windows 視驅動版本而定

原理說明

此設定對應 MySQL 的 Connection Character Sets and Collations，確保「客戶端→連線→伺服器→儲存」四層編碼一致，徹底消除轉碼錯位。