MySQL 中文亂碼徹底解決：庫、表、連接、系統變量四層統一

亂碼根因

1. Server 默認字符集為 latin1。
2. 建庫/建表未顯式指定字符集，繼承 Server 默認。

三步統一字符集

1. 建庫指定

CREATE DATABASE test CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

2. 建表指定

CREATE TABLE content (
  text VARCHAR(100)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;

3. 連接層指定（關鍵）

應用/驅動發送 SET NAMES utf8 或連接參數 characterEncoding=utf8，確保 character_set_client/connection/results 均為 utf8。

驗證配置

SHOW VARIABLES LIKE '%char%';

期望輸出關鍵項均為 utf8：
character_set_client/connection/database/results/server/system。

總結

「庫、表、連接、系統」四層統一 utf8（或 utf8mb4`），亂碼自然消失。新項目建議直接全鏈路 utf8mb4。