PHP 操作 XML 中文亂碼：檔案編碼與 Header 一致性檢查

PHP 腳本、XML 檔案、HTTP Header 必須三方編碼一致（均為 UTF-8），否則中文寫入會亂碼。

排查清單

1. PHP 檔案本身儲存為 UTF-8 無 BOM（編輯器右下角確認）。
2. XML 宣告：<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>。
3. HTTP 輸出：header('Content-Type: text/xml; charset=UTF-8');。
4. 資料庫連線：SET NAMES utf8mb4。

最常見疏漏是 PHP 檔案實際儲存編碼為 ANSI/GB2312 而非 UTF-8。