MySQL 修改默認字符集為 UTF-8 完整步驟

現狀

通過 SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%'; 發現 character_set_server 和 character_set_database 為 latin1，客戶端相關為 gbk。

修改步驟（Windows 環境）

1. 找到 MySQL 安裝目錄下的 my.ini（無則新建）。
2. 在 [mysqld] 區塊添加：
   character-set-server=utf8mb4
collation-server=utf8mb4_general_ci
3. 在 [mysql] 區塊添加：
   default-character-set=utf8mb4
4. 在 [client] 區塊添加（可選）：
   default-character-set=utf8mb4
5. 保存文件，**以管理員身份重啟 MySQL 服務**（服務管理器或 net stop mysql && net start mysql）。
6. 驗證：重新登錄執行 SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%';，確認均為 utf8mb4。

注意事項

• 推薦 utf8mb4 而非舊 utf8，完整支持 Emoji 及罕見字符。
• 已有數據庫/表需單獨轉換：ALTER DATABASE db CHARSET utf8mb4; ALTER TABLE t CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4;
• JDBC 連接串建議加 ?characterEncoding=utf8mb4&useSSL=false。