MySQL 字元集深度解析：latin1/utf8/gbk 儲存空間與字元容量實測對照表

測試環境

MySQL 5.1.5-alpha，建表測試 VARCHAR(200) 欄位實際可存字元數。

三大字元集對照表

關鍵觀念釐清

• VARCHAR(N) 的 N 代表**字元數**而非位元組數（MySQL 4.1+）。
• utf8 實際為 utf8mb3，最大 3 bytes/字，**無法存 Emoji (4 bytes)**，會報 Incorrect string value。
• 新專案一律用 utf8mb4，COLLATE utf8mb4_unicode_ci (準確排序) 或 utf8mb4_general_ci (效能略佳)。
• latin1 常被用作「二進位桶」儲存任意位元組流（不做字元檢查），但不建議新專案使用。

字元集層級設定優先序

Server (my.cnf) 
  → Database (CREATE DATABASE ... DEFAULT CHARSET=)
    → Table (CREATE TABLE ... DEFAULT CHARSET=)
      → Column (定義時 CHARSET=)
        → Connection (SET NAMES / JDBC URL characterEncoding)

越內層優先級越高，建議**統一全鏈路 utf8mb4**，避免隱性轉碼。