MySQL 5 中文亂碼徹底解決：phpMyAdmin、建庫建表、連接字符集、系統級配置四層防線

現象

中文存入顯示為 ???、乱码、锟斤拷，查詢結果與存入不一致。

四層配置防線

1. phpMyAdmin 介面設置

• 語言：Chinese simplified (zh-utf-8)
• MySQL 字符集：UTF-8 Unicode (utf8)
• MySQL 連接校對：utf8_general_ci（或 utf8mb4_general_ci）

2. 建庫建表顯式指定

CREATE DATABASE mydb DEFAULT CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;

CREATE TABLE mytbl (
  id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
  name VARCHAR(100)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_general_ci;

關鍵點： 表級、列級均可單獨覆蓋，建議統一庫/表/列均用 utf8mb4。

3. 應用連接層設置

-- PHP (mysqli)
$mysqli->set_charset('utf8mb4');

-- PHP (PDO)
$pdo = new PDO('mysql:host=localhost;dbname=mydb;charset=utf8mb4', 'user', 'pass');

-- Java (JDBC URL)
jdbc:mysql://localhost:3306/mydb?characterEncoding=utf8&useSSL=false&serverTimezone=Asia/Shanghai

-- Python (PyMySQL)
conn = pymysql.connect(charset='utf8mb4')

4. 服務器級配置 my.cnf

[client]
default-character-set = utf8mb4

[mysql]
default-character-set = utf8mb4

[mysqld]
character-set-server = utf8mb4
collation-server = utf8mb4_general_ci
init_connect = 'SET NAMES utf8mb4'  # 不影響 root 等超級用戶

重啟驗證：

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%';
SHOW VARIABLES LIKE 'collation%';

排查清單（由近及遠）

1. 終端/控制台編碼是否 UTF-8（chcp 65001 / 終端設置）
2. 應用讀寫連接是否執行 SET NAMES utf8mb4
3. 表/列實際字符集（SHOW CREATE TABLE）
4. 服務器默認字符集
5. 數據導入文件編碼（file -i / Notepad++ 檢查）

utf8mb4 ≠ utf8。MySQL utf8 實為 utf8mb3（最多 3 字節），無法存儲 Emoji、生僻字。全鏈路統一 utf8mb4 是 2024+ 的標準配置。