MySQL 字符集修改全攻略：Linux/Windows 配置檔、SQL 指令、亂碼根因與解決方案

前言

字符集不一致是導致資料亂碼的核心原因。本文系統整理 Linux/Windows 下修改字符集的多種方式，並深入解析 MySQL 字符集架構與亂碼產生機制。

一、Linux 環境修改字符集（以 utf8mb4 為例）

1. 尋找可用配置檔：
   find / -name 'my*.cnf' -o -name 'my.ini'
2. 複製範本至 /etc/my.cnf：
   cp /usr/share/mysql/my-medium.cnf /etc/my.cnf
3. 編輯 /etc/my.cnf，在 [client] 與 [mysqld] 下新增：
   

   [client]
   default-character-set=utf8mb4
   
   [mysqld]
   character-set-server=utf8mb4
   collation-server=utf8mb4_unicode_ci

4. 重啟 MySQL：
   systemctl restart mysqld
5. 驗證：
   SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_%';
SHOW VARIABLES LIKE 'collation_%';

二、Windows 環境修改字符集

1. 停止 MySQL 服務。
2. 於安裝目錄找到 my.ini（若無則複製 my-medium.ini 並重命名）。
3. 在 [client] 與 [mysqld] 區塊加入：
   default-character-set=utf8mb4
character-set-server=utf8mb4
4. 啟動服務並驗證。

三、SQL 指令臨時/永久修改

資料庫/資料表層級

-- 建庫指定
CREATE DATABASE `mydb` CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
-- 修改資料庫
ALTER DATABASE `mydb` CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
-- 修改資料表
ALTER TABLE `mytable` CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

會話層級（連線期間生效）

SET NAMES utf8mb4;
-- 等同於
SET character_set_client = utf8mb4;
SET character_set_connection = utf8mb4;
SET character_set_results = utf8mb4;

四、MySQL 字符集架構與亂碼根因

MySQL 字符集分四層：伺服器 → 資料庫 → 資料表 → 連線。預設若未指定，層層繼承 latin1，導致中文存儲錯誤。

亂碼兩大場景：

• 寫入時亂碼：客戶端編碼與連線字符集不一致，資料被錯誤轉碼存入。
• 讀取時亂碼：結果字符集與客戶端顯示編碼不符。

核心解決原則：客戶端、連線、結果三者字符集必須一致，且與資料存儲字符集匹配。

五、常見字符集選型建議

六、快速排查清單

1. 執行 SHOW VARIABLES LIKE '%char%'; 確認四層字符集。
2. 檢查應用程式連線字串是否含 characterEncoding=utf8mb4。
3. 確認資料庫/資料表/欄位實際字符集（SHOW CREATE TABLE）。
4. 若使用 JDBC/ODBC/PHP PDO，確保驅動版本支援 utf8mb4。