本系列分三部分介紹：POP3 收信、MIME 解碼原理、完整解碼類實作。第一部分先認識郵件原始碼結構。
From: <boss_ch@netease.com>
To: <boss_ch@china.com>
Subject: =?gb2312?B?xOO6w6Oh?=
Date: Sun, 8 Oct 2000 20:28:45 +0800
MIME-Version: 1.0
Content-Type: multipart/alternative;
boundary="----=_NextPart_000_0007_01C03166.5B1E9510"
X-Priority: 3
X-Mailer: Microsoft Outlook Express 5.00.2919.6700
This is a multi-part message in MIME format.
------=_NextPart_000_0007_01C03166.5B1E9510
Content-Type: text/plain; charset="gb2312"
Content-Transfer-Encoding: base64
w7vT0MLSwuuwyaO/DQo=
------=_NextPart_000_0007_01C03166.5B1E9510
Content-Type: text/html; charset="gb2312"
Content-Transfer-Encoding: base64
PCFET0NUWVBFIEhUTUwgUFVCTElDICItLy9XM0MvL0RURCBIVE1MIDQuMCBUcmFuc2l0aW9uYWwv
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PC9ESVY+PC9CT0RZPjwvSFRNTD4NCg==
------=_NextPart_000_0007_01C03166.5B1E9510--
| 欄位 | 說明 |
|---|---|
| From / To | 寄件者/收件者郵箱與顯示名稱 |
| Subject | 主旨，可能經 MIME 編碼（如 =?charset?encoding?data?=） |
| Date | 寄送時間（RFC 2822 格式） |
| MIME-Version | MIME 版本，固定 1.0 |
| Content-Type | 內容類型；multipart/* 表示多部分郵件，需 boundary 分隔 |
| Content-Transfer-Encoding | 傳輸編碼：base64 或 quoted-printable |
| X-* | 自訂擴充欄位（優先級、郵件軟體等） |
範例為 multipart/alternative，包含純文字與 HTML 兩種呈現，郵件客戶端自動選擇最適合者顯示。每部分以 boundary 字串分隔，結尾以 boundary-- 結束。
下一篇將詳細講解 MIME 編碼方式與 PHP 解碼函數實作。
