Python 中文輸出亂碼解決：encode/decode 與 sys.setdefaultencoding 兩大方案

方案一：顯式 encode / decode（推薦）

# 讀取 Excel 中文 sheet 名
name_bytes = sheet.name.encode('utf-8')   # str → bytes
name_str = name_bytes.decode('utf-8')     # bytes → str
print(name_str)

原則：內部統一用 Unicode (str)，邊界處理時顯式編解碼。Python 3 默認字符串即 Unicode，無需此操作。

方案二：修改默認編碼（僅 Python 2，強烈不推薦）

import sys
reload(sys)
sys.setdefaultencoding('utf-8')

危害：

• 影響全局行為，導致第三方庫異常；
• 掩蓋真實編碼問題，部署環境不一致時極難排查；
• Python 3 已移除 sys.setdefaultencoding。

最佳實踐清單

1. 源文件頭部聲明 # -*- coding: utf-8 -*-；
2. 讀寫文件顯式指定 open(..., encoding='utf-8')；
3. 網絡請求根據 Content-Type 或 chardet 解碼；
4. 數據庫連接指定 charset（如 charset=utf8mb4）；
5. 控制台輸出確保終端編碼為 UTF-8（Windows chcp 65001）。

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